Aufgaben:

• Du übernimmst die fachliche und personelle Führung des Entwicklungsteams und förderst dessen fachliche Weiterentwicklung.
• Du entwickelst neue Fleisch- und Wurstprodukte und optimierst bestehende Rezepturen hinsichtlich Geschmack, Qualität, Herstellungsprozessen sowie Wirtschaftlichkeit.
• Du begleitest Innovationsprojekte von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Markteinführung.
• Gemeinsam mit den Bereichen Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Marketing arbeitest du eng an der Umsetzung neuer Produkte.
• Du trägst die Verantwortung für Rezepturen und unterstützt bei der Kalkulation neuer sowie bestehender Produkte.
• Produktionsversuche sowie die Einführung neuer Produkte in die Serienproduktion begleitest und koordinierst du aktiv.

Anforderungen:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Fleischtechnologie, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Entwicklung oder Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, idealerweise mit Verantwortung für Projekte oder Teams.
• Erste Führungserfahrung ist von Vorteil.
• Fundiertes Fachwissen in der Fleischverarbeitung, Lebensmitteltechnologie sowie im Umgang mit Zusatzstoffen und den gesetzlichen Vorschriften im Lebensmittelbereich.
• Du handelst lösungsorientiert, übernimmst Verantwortung und packst Herausforderungen aktiv an.
• Eine strukturierte, selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise zeichnet dich aus.
• Ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack, Qualität und neue Produktideen gehört zu deinen Stärken.
• Du arbeitest gerne im Team und überzeugst mit einer offenen und klaren Kommunikation.